Φρεσκάδα θαλάσσιας αύρας και νότες καπνού χαρακτηρίζουν το Caol Ila, ένα single malt που εσωτερικεύει όλες τις παλιές παραδόσεις του τόπου. Η ονομασία του στα Κέλτικα σημαίνει ¨Ο ήχος του Islay¨, ο παφλασμός των κυμάτων. Το Caol Ila είναι ένα malt για απαιτητικούς ουρανίσκους. Μακριά, γλυκιά επίγευση με ίχνη καπνού